新客第一次去私人工作室,这几件事先弄清楚
先问清楚是喝茶还是别的
私人工作室这个叫法比较笼统,有的主打品茶聊天,有的偏茶具展示,还有的兼着卖茶叶。你打电话过去,直接问一句“主要做什么”,对方怎么回你,基本就能判断这地方对不对路。如果对方支支吾吾、绕来绕去,或者一上来就报个套餐价,那建议先放一放。正经做茶的工作室,聊起茶来话是多的,问你平时喝生普还是熟普、有没有忌口,这些都是正常开场。
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到店时间别太赶
头一回过去,尽量留出一个半小时以上。那种“坐二十分钟就走”的安排,基本品不出什么,也聊不深。下午两三点到五点之间比较合适,太早人家可能还在收拾,太晚有些工作室就是另一套节奏了。去之前电话里顺嘴问一句今天忙不忙,对方如果说方便,那再动身。别默认随时都能接待,私人地方不像商场店铺,人手就那一两个。
看进门这几步
- 进门有没有主动招呼你坐、倒水,还是先让你等半天。
- 茶桌上器具干不干净,杯口有没有水渍、指纹。
- 泡茶的人自己喝不喝这泡茶,还是只给你倒、自己不碰。
- 会不会一直追问你“平时买多少钱的茶”。
这几条不用死记,进门十来分钟你自己就有感觉了。茶好不好另说,人让你舒不舒服是藏不住的。有些工作室茶一般,但老板实在,聊得开;有些反过来,茶还行,但全程在探你消费能力,这种你会觉得累。
关于消费和带不带东西
新客最容易犯的错是不好意思问价。该问就问,方式可以软一点:“今天这泡大概什么价位?”或者“这边是按泡算还是按位算?”正常的茶人不会因为这个不高兴。反过来,如果对方一直不给说法,只让你“先喝先喝”,那你自己心里要有个上限。
自己带茶过去,一般没问题,但别一进门就掏出来要求泡,先看看人家当下在喝什么。想带点小茶配当见面礼也行,不要挑贵重的,一泡两泡试喝装就够了。
聊什么、不聊什么
聊茶本身最安全,产地、做法、你平时怎么存茶、用什么水,这些都能接。不建议一上来就聊别人家工作室怎么样,或者问人家进货渠道和成本,那是交情到了才碰的话题。喝着觉得对口,下次再去,慢慢熟了自然会多聊。头一回去,放松点,喝自己的茶,听人家说,比硬找话强。
真要觉得不对味,喝两杯找个理由走就是了,不用勉强自己坐到底。下次换一家,一个区里做茶的工作室不止一处,多试几次你就知道自己喜欢哪种路子。